L'association Verte Vallée organise le dimanche 05 juin 2011 la manifestation "La Grivelière.O.Cafécao" qui regroupera les thématiques habituelles du café et du cacao.
En plus d'appronfondir leur connaissances sur ces deux essences présentes dans le quotidien de chacun, les visiteurs découvriront le quadrille de Guadeloupe dans toute sa diversité (traditionnel et aux commandements).
En outre, cette fois encore, et parce que Verte Vallée oeuvre à la promotion des savoir-faire traditionnels, une grande place sera faite à la pratique, à la participation et à l'initiation :
atelier de transformation du café : de la plantation à la torréfaction ;
atelier de transformation du cacao : de la torréfaction au baton kako ;
atelier de fabrication de pâtisseries au chocolat pour les enfants de 8 à 15 ans ;
atelier d'initiation au quadrille : tranditionnel et aux commandements ;
stand de sensibilisation pour les touts petits
.
Cette manifestation sera également placée sur l'éveil de sens :
dégustations
soins corporels au chocolat ;
déjeuner au Cafécao avec notamment
un menu gastronomique en table d'hôtes.
Ces journées thématiques de La Grivelière sont toujours l'occasion de porter un éclarage sur la filières de ces culturelles traditionnelles que sont le café et le cacao. Pour cette édition, la question de l'augmentation de leur production en Guadeloupe sera analysée sous la houlette d'un représentant de la Chambre d'agriculture, de producteurs, de structures touristiques… et ce par l'entremise de l'ingénieur agronome M. Sully Gabon.
