L’OVAP, Office de Valorisation et D’Animation du Patrimoine, en partenariat avec la commune de Saint-Claude, organisait ce mardi 8 mai une journée consacrée au colombo sous toutes ses formes : “Alantou a Kolombo : Kolombo an tout sòs”. D’origine indienne, le colombo, épice précieuse, est très prisé dans la gastronomie antillaise, en raison de ses qualités olfactives et son goût spécifique. Il a fait ce jour-là, bien des heureux !
